אני רוצה לכתוב היום על סלט, סלט טרי קצוץ וטעים שהוא חלק מכל בית ישראלי , מתובל בשמן זית טוב ולימון טרי . מרוב שאנו מדינת הסלט, רואים בחשיבותו ועלינותו בבית רבים מדובר בסלט מלפפון- עגבנייה עם תוספת בצל, ולכן מחירה של עגבניה היא אייטם חדשותי ליד הכור האירני . אך בעוד מלפפון -עגבניה הינו כוכב בבית של אמהות יגעות, הרי גם מסעדות ובתי קפה , המתהדרים בארוחות בוקר מגישים סלט משעמם שכזה. ואני, שידועה בתור סולדת עגבניות ואף מחזיקה בדעה שאני אלרגית אליהם - רוצה לומר די! יש לנו עוד ירקות מוצלחים , זמינים כל השנה והכי חשובים טעימים בעקר בסלט. אז קבלו את הגרסה המשפחתית אצלינו - עם טויסט קטן שגם אהוב על ילדים ובעקר ... נו קראו עד הסוף.
זה המרכיבים של הסלט שלנו - שמספיקים בדרך כלל לזוג מבוגרים ו 4 ילדים בגיל יסודי.:
כמו שראיתן , אין עגבניות אבל בהחלט אפשר להוסיף .
ולעבודה:
חותכים את הירקות דק דק. את הפלפל פותחים מלמעלה מוציאם יפה את כל הבפנוכו ואז לרצועות דקות ולריבועים .( תנקו אותו יפה מגרעינים שמשום מה מפחידים ילדים )
ואז הטויסט המיוחד -
מגררים שני גזרים , בחורים בגדולים - שיצאו דקים וארוכים
 |
| תראו את הכמות - מ2 גזרים קטנים .
גזר הוא ירק זול - המקסימום שראיתי אותו הוא ב 4.5 שקלים לאריזה ובשווקים בתפזורות ב 2.5. , הוא בריא ביותר, מתוק במיוחד ואהוב על הילדים ובעקר בגרסתו המגוררת הוא קל יותר לאיכול(מלשון לאכול ) ולעיכול גם על ידי ילדים ממש קטנים. ובעקר אם מתוספים לי עוד ילדים לארוחה אני מגררת עוד גזר , הכמות גדלה במיוחד והילדים אוכלים בהנאה.
|
 |
| כמה סלט - רק מהירקות שלמעלה |
כמובן שניתן ומומלץ להוסיף עלים ירוקים , רק שאצלינו לפחות, מחצית מהילדים חושבים שזה אוכל לארנבות בלבד, אז אני נמנעת.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה